Προετοιμασία

Βράζουμε σε μια κατσαρόλα για 12 -15  λεπτά τα αυγά ώστε να γίνουν σφιχτά. Στην συνέχεια τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα ξεφλουδίζουμε.

Πλένουμε καλά τα λαχανικά που θα επιλέξουμε  και κόβουμε τα φύλλα τους σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια ή αγοράζουμε μια έτοιμη σαλάτα της επιλογής μας.

Βάζουμε τα λαχανικά μας σε μια πιατέλα ή μπολ.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση. Τα τοποθετούμε στην πιατέλα με τα λαχανικά (πρασινάδες).

Κόβουμε τα αυγά που έχουμε ξεφλουδίσει στα τέσσερα και τα τοποθετούμε στην σαλάτα.

Κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο και το τυρί σε λεπτές λωρίδες και τα τοποθετούμε στην σαλάτα.

Ραντίζουμε με το dressing.

Αναμιγνύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε ένα απαλό, ομοιογενές μείγμα.

Το dressing διατηρείται στο ψυγείο σε αεροστεγές γυάλινα βαζάκια για μία έως και 2 εβδομάδες.