Recipes with chicken

Dozens of ideas for the daily table!

Κιμάς κοτόπουλου με μακαρόνια

Συνταγές ελληνικές και εξωτικές, γρήγορες για το τηγάνι, σιγομαγειρεμένες για την κατσαρόλα, ροδοκοκκινισμένες για τον φούρνο, με κοτόπουλα Πίνδος όπως δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό COOK BOOK του Κυριακάτικου Έθνους.

Συνταγή: ΕΦΗ ΓΙΑΛΟΥΣΗ

Difficulty level:: Easy
Preparation:: 00:40

Materials

800 γρ. κιμά κοτόπουλου
1 φλιτζάνι κρασί γλυκό
2 κρεμμύδια μέτρια
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1 κουτί ντοματάκια κονκασέ
1/2 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
5 κόκκους μπαχάρι
1 ξυλαράκι κανέλας
1 δαφνόφυλλο
αλάτι, πιπέρι
1 πακέτο μακαρόνια
λάδι για το σοτάρισμα

Preparation

Ζεσταίνουμε λάδι σε μεγάλο τηγάνι. Σοτάρουμε τον κιμά για 15 λεπτά μέχρι να βγάλει τα υγρά του και να στεγνώσει.
Σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί, βάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαραθούν.
Προσθέτουμε τα ντοματάκια, το μπαχάρι, την κανέλα, τη δάφνη, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
Ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να μείνει με λίγο ζουμί.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό, τα σουρώνουμε και τα σερβίρουμε με τον κιμά.