Recipes with chicken

Dozens of ideas for the daily table!

Κοτόπουλο με ντοματίνια και τσένταρ

Συνταγές ελληνικές και εξωτικές, γρήγορες για το τηγάνι, σιγομαγειρεμένες για την κατσαρόλα, ροδοκοκκινισμένες για τον φούρνο, με κοτόπουλα Πίνδος όπως δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό COOK BOOK του Κυριακάτικου Έθνους.

Συνταγή: ΗΛΙΑΣ ΔΕΜΙΡΤΖΟΓΛΟΥ

Difficulty level:: Easy
Preparation:: 00:40

Materials

4 φιλέτα κοτόπουλου
2 κουτ. σούπας λάδι
150 γρ. τσένταρ ή κασέρι χοντροτριμμένο
1 κουτ. σούπας μουστάρδα με κόκκους
3 κουτ. σούπας γάλα
200 γρ. ντοματίνια
1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι
αλάτι, πιπέρι
μπρόκολο και πατατούλες για το σερβίρισμα

Preparation

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Ανακατεύουμε σε μπολ το γάλα, τη μουστάρδα, το τριμμένο τυρί, αλάτι και πιπέρι.
Αλείφουμε με λάδι ένα ταψάκι στρωμένο με λαδόκολα.
Αλατοπιπερώνουμε καλά τα φιλέτα και τα απλώνουμε στο ταψί.
Μοιράζουμε σε κάθε φιλέτο το μείγμα του τυριού πιέζοντας απαλά. Στο πλάι του ταψιού, βάζουμε τα ντοματίνια πασπαλισμένα με το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα φιλέτα.
Σερβίρουμε με μπρόκολο και μικρές βραστές πατάτες.