Recipes with chicken

Dozens of ideas for the daily table!

Σουβλάκια κοτόπουλου με πορτοκάλι, μέλι, μουστάρδα και μείγμα ζατάρ

Μια εύκολη συνταγή για σουβλάκια κοτόπουλου Πίνδος με πορτοκάλι, μέλι, μουστάρδα και μείγμα ζατάρ από τον σεφ Βασίλη Πατσή που αξίζει να δοκιμάσετε.

Difficulty level:: Easy
Preparation:: 00:20

Materials

800 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου Πίνδος, κομμένο σε μπουκιές
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη μαρινάδα:

1/3 φλιτζανιού Κρητικό παρθένο ελαιόλαδο
3/4 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι
1 κουταλιά της σούπας μέλι
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας μείγμα ζατάρ
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα καπνιστή

Preparation

Σε ενα μπολ χτυπάμε καλά όλα τα υλικά για τη μαρινάδα.

Βάζουμε τις μπουκιές κοτόπουλου σε ένα μικρό ταψί και τις περιχύνουμε με τη μαρινάτα. Σκεπάζουμε το ταψί με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ώστε να μαριναριστούν καλά τα υλικά.

Περνάμε τις μπουκιές κοτόπουλου σε ξυλάκια, τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό ταψί και τα ψήνουμε στο γκριλ για 12-14 λεπτά γυρίζοντάς τα από όλες τις πλευρές. Στη μέση του ψησίματος τα αλατοπιπερώνουμε.

Σερβίρουμε τα σουβλάκια γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.