Υλικά

Για την μαρινάδα:

• 1 δισκάκι φτερούγες κοτόπουλου ή κοπανάκια
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι σάλτσα κέτσαπ
• 1/3 φλιτζανιού καυτερή σάλτσα
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου

Για την σάλτσα ράντς:

• 1/4 φλιτζάνι ξινόγαλο
• 1/4 φλιτζάνι γιαουρτι
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 1/3 φλιτζάνι φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο άνηθο ψιλοκομμένο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι